PIZZA MAISON
Avec la MAP, rien de plus facile et peu contraignant que de faire sa pâte à pizza . Voici la recette, et elle a l'avantage de ne pas contenir trop d'huile
| Pour 2 grandes pizzas Tu mets dans la cuve : 160 g d'eau, 1 à 2 cuillères à soupe d'herbes de provence, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillère à soupe d'huile, 300 g de farine T55 puis 1/2 sachet de levure en poudre pour pains ( ou 13 g de levain fermentiscible biologique Primeal). Tu lances le programme "Pâte" de la MAP. Tu étales la pâte , tu mets du coulis de tomates ( pas trop pour ne pas trop détremper la pâte). Tu mets des tranches de mozarella ( de préférence de buffle, c'est plus cher mais ça a plus de goût) et tu termines par la garniture de ton choix |
J'ai fait une pizza aux lanières de jambon, champignons frais, olives aux poivrons tranchées et une pizza aux anchois, olives à la purée d'anchois tranchées .
Je mets au four préchauffé 220 ° chaleur tournante ( (ou 240° four traditionnel) entre 10 à 12 minutes ( elle est bonne quand le fromage a bien fondu)
