Matériel nécessaire pour les BREDALAS de NOEL
Pour réaliser plus aisément les bredalas de Noel, il est d'usage d'utiliser :
-Deux ou 3 plaques de four (ou des moules à tarte) pour enchainer plus facilement et plus vite la cuisson des bredales ( ou des moules à tarte)
- Un rouleau à patisserie
- Un four si possible chaleur tournante pour une cuisson de 10 minutes environ (un peu plus pour un four à diffusion de chaleur classique.
- Une ou deux grilles pour laisser refroidir les gateaux après la cuisson.
et le plus important des moules pour la découpe à l'emporte-pièce de différentes formes.
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Si tu n'as pas de moules, des verres de petites ou moyennes tailles pourront faire l'affaire. Faire les gateaux à plusieurs permet de réunir suffisament de grilles ou de plaques pour un bon rendement et c'est un moment convivial... et les enfants adorent les faire.
Pour ma part, mes bredalas de Noel favoris sont les plus simples et les moins chers : de la farine, la moitié de beurre ( généralement les gens mettent plus de beurre là ce sont les proportions utilisées par ma mère, et ils sont tout aussi bons) , du sucre semoule ou cassonade, du sucre vanillé, un peu de sucre glace,des oeufs.
Tu verras demain que c'est très simple à faire, et à la cuisson il se dégage une agréable odeur, qui varie en fonction de parfums.
Demain je t' expliquerais avec plusieurs photos ma méthode et tu découvriras au fil des jours comment je fais :
- les bredales parfum citron et parfum cannelle
- les spitzbredalas à la façon maman de Sémi
- les damiers maison
Les 3 bases de recettes pourront se décliner en fonction de tes envies et tentatives.
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