PECHE MIGNON : la tarte aux myrtilles
Recette typique de l'Alsace vosgienne, la tarte aux myrtilles .
En général ce divin dessert se mérite : il faut connaitre les coins à myrtilles, y passer avant les autres ou espérer que les précédents cueilleurs se sont contentés d'utiliser les mains et non pas le peigne à myrtilles destructeur. Et surtout il faut accepter de se trimballer les seaux pleins sur le chemin du retour ( sachant qu'il faut en général marcher au minimum deux-trois kilomètres).
Solution intermédiaire , mais qui se monnaye : en cueillir dans les "cultures agricoles". Ce que je fais à 3.5 euros le kilo de myrtilles de culture bios. C'est un plus fade que les myrtilles sauvages (quoiqu'avec celles-ci posées dans une pate faite maison et avec du sucre et un mélange crème oeuf on ne voit pas beaucoup la différence ) ... et en plus on peut en manger tout en cueillant.
En général ce divin dessert se mérite : il faut connaitre les coins à myrtilles, y passer avant les autres ou espérer que les précédents cueilleurs se sont contentés d'utiliser les mains et non pas le peigne à myrtilles destructeur. Et surtout il faut accepter de se trimballer les seaux pleins sur le chemin du retour ( sachant qu'il faut en général marcher au minimum deux-trois kilomètres).
Solution intermédiaire , mais qui se monnaye : en cueillir dans les "cultures agricoles". Ce que je fais à 3.5 euros le kilo de myrtilles de culture bios. C'est un plus fade que les myrtilles sauvages (quoiqu'avec celles-ci posées dans une pate faite maison et avec du sucre et un mélange crème oeuf on ne voit pas beaucoup la différence ) ... et en plus on peut en manger tout en cueillant.
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