BREDALAS CHOCOLAT-VANILLE
Lecteur, toi qui n'a ni emporte-pièce, ni poche avec douille crantée, voici une recette qui devrait te combler ton grand moment de solitude.
Tu prends 190 g de beurre (ramolli) que tu mélangeras en utilisant un batteur avec 180 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Battre jusqu'à ce que le mélange soit blanchi et incorpore 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf. Bats à nouveau . Tu ajouteras 380 g de farine et tu mélangeras avec une cuillère en bois puis à la main, jusqu'à obtenir une boule de pâte qui ne colle plus aux doigts. Tu la mettras au frigo pendant 1 heure. Tu te rappelles déjà avoir lu ça dans un de mes articles, c'est normal, c'est la recette quasi identique des bredalas au citron mais sans citron.
Ensuite tu prends encore 190 g de beurre (ramolli) que tu mélangeras en utilisant un batteur avec 180 g de sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange soit blanchi mais là au lieu de mettre un sachet de sucre vanillé , tu mets une cuillère à soupe et demi de cacao en poudre Van Houten . Incorpore 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf. Bats à nouveau . Tu ajouteras 380 g de farine et tu mélangeras avec une cuillère en bois puis à la main, jusqu'à obtenir une boule de pâte qui ne colle plus aux doigts et tu mets au frigo comme la boule vanillée.
Au bout d'une heure, tu ressort les deux pates. Tu coupes chacunes en deux et tu les roule de façon à en faire des boudins de 2 cm environ de diametre. Tu mets cote à cote un boudin noir et un boudin blanc puis en alternance un boudin blanc et un boudin noir. Tu mets le tout sous cellophane et tu remets au frais la nuit.
Le lendemain tu déballes et ça te fait ça:
Il ne te reste plus qu'à couper l'amalgame de pate en tranches de 1 cm d'épaisseur
Mettre les damiers sur des plaques, ne pas trop les rapprocher.
Tu les mets au four préchauffé à 180 ° une dizaine de minutes et ça te donnera ça:
